Dieta para gastrite e úlcera com cardápio completo

Conheça o apetitoso cardápio da dieta para gastrite e úlcera, e veja porque a alimentação adequada pode até substituir a medicação.

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A dieta para gastrite e úlcera é feita a base de alimentos que não possuem acidez, e de preferência que tenham ação anti-inflamatória, cicatrizante e ajudem a manter a saciedade.

A gastrite pode se manifestar de diversas formas.

Em sua forma mais branda, a formação de gases e estufamento do estômago ao longo do dia, podem impactar na digestão do alimento, inibindo o apetite ou causando um certo enjoo.

Com o tempo, se não tratada adequadamente, pode evoluir para uma hiperacidez gástrica, provocando sensação de gelado ou queimação no estômago e esôfago, o que acaba corroendo as paredes estomacais e abrindo úlceras.

Mas fique tranquilo, na maioria dos casos, uma alimentação adequada pode até substituir a medicação e melhorar e muito a qualidade de vida do paciente, eliminando alguns dos sintomas mais graves.

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Dieta para gastrite e úlcera: O que você deve evitar

Dieta para gastrite e úlcera com cardápio completo

As bebidas são as maiores vilãs da gastrite.

Tanto as bebidas gaseificadas, como os sucos, possuem um componente chamado acidulante ácido cítrico, que deixa o estômago ainda mais ácido.

Então evite:

  • refrigerantes
  • energéticos
  • vinhos
  • champanhe
  • pó para preparo de suco
  • sucos e água de coco de caixinha ou enlatados
  • sucos concentrados e polpas
  • bebidas com cafeína
  • molhos em geral
  • laticínios
  • embutidos
  • frituras
  • refogados
  • cebola
  • tomate
  • frutas cítricas
  • abacaxi
  • pêssego

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O que não pode faltar na dieta para gastrite e úlcera?

Os alimentos alcalinos são a grande salvação na dieta para gastrite e úlcera, como:

  • melancia
  • melão
  • pepino
  • cenoura
  • batata
  • batata doce
  • mandioca
  • inhame
  • ovos
  • couve
  • pera
  • mamão

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Outros alimentos, que podem não ser comuns na dieta de muitos, são remédios cruciais para a cicatrização das úlceras, dentre eles:

  • mel
  • óleo de coco
  • babosa (aloe vera)
  • chá de camomila
  • chá de capim cidreira
  • gengibre
  • fubá
  • açafrão

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Veja agora o cardápio completo com a dieta para gastrite e úlcera.

Cardápio

Café da manhã

Com as paredes do estômago comprometidas o ideal é lubrificá-las ao acordar.

Para isso, tome 1 copo de água morna com mel (1 colher) todas as manhãs meia hora antes do café da manhã.

Veja as opções do cardápio:

Opção 1

  • Broa de fubá
  • Suco de couve com maçã

Opção 2

  • Pão branco com ovos fritos em panela elétrica ou microondas
  • Suco de aloe vera com maçã

Opção 3

  • Rosca de batata
  • Suco de mamão

Nota: É interessante consumir uma cápsula de óleo de coco pela manhã, por conter ácido láurico, com grande ação anti-inflamatória e antibacteriana.

Além disso, passado o alívio das crises mais intensas, você pode voltar a beber sucos mais ácidos como laranja e morango, mas desde que sejam feitos com a água do chá de gengibre, pois a raiz neutraliza o ácido desses sucos.

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Almoço e Jantar

No almoço e no jantar, o tradicional arroz e feijão podem ser consumidos normalmente.

Dependendo do nível de acidez estomacal, algumas pessoas ficam sensíveis às folhas nas saladas e as carnes grelhadas, podendo ser evitadas durante as crises mais fortes.

Veja algumas opções de acompanhamentos que ajudam a acalmar o estômago.

Opção 1

  • Quibebe de mandioca com carne moída
  • Salada de pepino com couve

Opção 2

  • Batata assada e recheada com atum e vegetais
  • Salada de pepino com espinafre

Opção 3

  • Sopa de legumes feita com açafrão, inhame e ovos cozidos
  • Salada de pepino com brócolis

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Lanches e ceia

Outra coisa importante na dieta para gastrite e úlcera é que se deve comer no máximo de 2 em 2 horas, já que com a acidez elevada, os alimentos são digeridos mais rápido.

Por isso, entre as principais refeições, evite os lanchinhos açucarados e pouco nutritivos, pois são consumidos pelo ácido clorídrico em questão de minutos e você continuará com fome e desconforto.

Veja as opções de lanches e ceia

Opção 1

  • Vitamina de abacate com banana
  • Nota: Deve ser feita com leite zero lactose ou desnatado.

Opção 2

  • Suco de banana com pera
  • Palitinhos de cenoura

Opção 3

  • 1 fatia de melancia
  • 2 fatias de melão

Opção 4

Chá de camomila ou capim-cidreira

Nota: Os chás citados são uma boa alternativa nas crises intensas, pois acalmam e desinflamam o estômago.

A temperatura ideal dos chás é sempre morna, para não machucar ainda mais as paredes estomacais.

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