Dieta do pH para perder peso com todo pique

Se você precisa começar urgente uma dieta, pois com os dias friozinhos do inverno, mais férias e Copa do mundo, tudo isso junto acabou fazendo disparar o ponteiro da balança, porém, só de pensar no mal estar, na fraqueza e falta de pique que, geralmente, é preciso passar para ver a cintura afinar, isso já faz com que desista, então, você vai gostar de conhecer a Dieta do PH.

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Pois é, o nome é meio pomposo e até sugere alguma coisa mirabolante, mas não é não, essa dieta, na verdade, tem o mesmo princípio e objetivo da alimentação baseada na medicina chinesa tradicional: seguir um cardápio mais alcalino (ou básico) e menos ácido, para, assim, restaurar o equilíbrio do pH do sangue e, com isso, evitar o acúmulo de peso, proteger ossos e músculos, garantir disposição e afastar uma série de doenças. Se animou?

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Dieta do PH
Comprovado cientificamente, a dieta do pH traz efeitos positivos não só na balança mas também na saúde do organismo como um todo, tanto é que é cada vez maior o número de médicos e nutricionistas que já prescrevem essa linha de alimentação aos pacientes.

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Para entender a dieta do pH

Para entender a dieta do pH
Agora vamos mostrar como funciona essa dieta, primeiramente é preciso saber que o pH varia na escala de 0 a 14, porém, nosso organismo trabalha o tempo todo para manter o pH do sangue entre 7,3 e 7,4, o que quer dizer, levemente alcalino, sabendo que 7 é neutro, e abaixo disso, é ácido. Pois então, esse é o ponto de equilíbrio, é como devemos manter, ou deveríamos, para que as células consigam armazenar nutrientes dentro delas em proporções adequadas para realizar suas funções, tais como preservar ossos e músculos.

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Já, se o pH estiver abaixo de 7, ou seja, ácido, esse mecanismo já não trabalhará assim, ou seja, ficará comprometido, por exemplo, as células acabam deixando de liberar toxinas, e acabam ficando inflamadas, surgindo então, tudo aquilo que tentamos evitar, o ganho de peso, o cansaço e até mesmo o envelhecimento precoce, além, claro, de doenças mais graves, como osteoporose e câncer, e mais, acaba acontecendo, também, a perda óssea, pois o organismo acaba entrando em estado de alerta, tentando recuperar o equilíbrio do pH, com isso, recorrendo às substâncias alcalinas presentes nos ossos, deixando-os frágeis.

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Os maiores vilões

Conheça a Dieta do PH
Embora o organismo consiga driblar as substâncias ácidas produzidas pelo metabolismo, agentes externos acabam causando o desequilíbrio, como alguns alimentos, especialmente os feitos com farinha branca, sal, açúcar, corante e conservante e até os refrigerantes estão nessa listinha, e mais, o stress, falta de sono, raiva e ansiedade também aumentam a carga ácida no sangue.

Então, já viu que não basta escolher corretamente o que colocar no prato, é preciso controlar as emoções, evitar ao máximo o stress, e nessa hora, uma atividade física poderá ser de grande ajuda.

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As proporções

como funciona a dieta do pH
Para que a Dieta do pH seja eficiente, é preciso respeitar uma proporção na hora de montar seu cardápio, o recomendável é ter 70% de alimentos que resultam em resíduo alcalino e 30% daqueles que geram resíduo ácido, traduzindo: metade do prato para as verduras e os legumes, boa parte da outra metade para os cereais (arroz integral, quinua) e divida o espaço restante entre as leguminosas (feijão, lentilha) e as carnes, de preferência brancas (peixe, frango).

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No café da manhã e nos lanches, a dica é investir nas frutas que, como as verduras e os legumes, são aliadas do pH alcalino. Um exemplo, você pode misturar o abacaxi e limão na sua dieta do pH, apesar do gosto ácido, que pode até acentuar a acidez no estômago, essas frutas não prejudicam o equilíbrio do pH do sangue, muito pelo contrário, ajudam a alcalinizar.

Por outro lado, apesar de resultarem em resíduos ácidos, as carnes são mantidas na dieta, em porções moderadas, para saciar e preservar os músculos.

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Alimentos alcalinos

Alimentos alcalinos para dieta do PH

Muito alcalinos: cebola, brócolis, lentilha, batata-doce, ameixa umboshi, missô (pasta de soja fermentada), sal marinho, semente de abóbora em sal), Alga marinha (nori, kombu), rabanete, inhame, laranja-lima, nectarina, framboesa, melão, tangerina, abacaxi…

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Moderado alcalino: canela, laranja-pera, rúcula, pimenta, alho, shoyu (molho de soja), castanha de caju, salsa, couve, endívia, folha de mostarda, amora, manga…

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Pouco alcalino: batata, limão, chá verde, maçã, vinagre de maçã, papaia, pimentão, ovo de codorna, amêndoa, gergelim, nabo, couve-flor, repolho, berinjela, abóbora, pêssego, pera, abacate, amora…

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Muito pouco alcalino: banana, quinua, beterraba, azeite extravirgem, manteiga clarificada (ghee), arroz selvagem, aveia, óleo de coco, sementes (a maioria), alho-poró, quiabo, alface, damasco, mirtilo…

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Alimentos ácidos

Alimentos ácidos par a dieta do pH

Muito pouco ácido: figo, tâmara, coco, goiaba, abobrinha, espinafre, vagem, feijão-roxo, óleo de girassol, arroz integral, peixes, gelatina, ovo, queijo de cabra, iogurte, manteiga, vinagre de arroz, mel, curry.

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Pouco ácido: leite de vaca, café, chá preto, feijão-preto, farelo de aveia, ameixa seca, ameixa vermelha, tomate, ervilha verde, acelga, ervilha seca, tapioca, arroz branco, peru, carne de carneiro, vinagre balsâmico, stévia.

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Moderado ácido: cenoura, amendoim, vagem, grão-de-bico, pecã, milho, frango, lula, carne de porco, queijo cottage, sacarina, aspartame, soja.

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Muito ácido: carne vermelha, farinha de trigo branca, cerveja, refrigerante, lagosta, sorvete, queijo processado, geleia com açúcar, sal refinado, vinagre branco…

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Cardápio alcalino

Cardápio alcalino para a dieta do pH

Agora anote uma sugestão de cardápio com cerca de 1200 calorias, para restaurar o pH do sangue e promover uma perda de peso mais acelerada. A dica é seguir por um mês e depois aumentar o tamanho das porções, porém, continuar seguindo a proporção de mais alimentos alcalinos e menos de ácidos, para que possa continuar em forma e saudável com a dieta do pH.

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Dica: beba água com gotas de limão em jejum para favorecer o resultado.

*10 minutos antes do café da manhã: suco de 1/2 limão diluído em um pouco de água

Opções para o Café da manhã na dieta do pH

1) Suco (1 fatia grossa de melão com as sementes e 1 punhado de amora batidos com suco de 1 laranja-lima e 1/2 copo (100 ml) de água) + 3 biscoitos integrais salgados

2) Suco ( 4 morangos orgânicos e 1 folha de couve batidos com suco de 2 limas-da-pérsia e 1/2 copo (100 ml) de água) + 1 tapioca recheada com 1 banana-prata assada e polvilhada com canela em pó

3) Suco ( 1/2 papaia, 1 ameixa vermelha e 1 col. (sobremesa) de aveia em flocos batidos com 1 copo (200 ml) de água) + 1 fatia de pão multigrãos com 1 fio de azeite extravirgem e orégano

4) Suco ( 1 cenoura média batida com suco de 1 limão e 1 copo (200 ml) de água de coco) + 2 torradas integrais com geleia de frutas vermelhas sem açúcar

5) Suco (1 folha de couve, 1/2 maçã, 1 rodela média de abacaxi, 1/3 de pepino, 1 pedaço de erva-doce e 1 pedaço de gengibre batidos com 1 copo (200 ml) de água) + 1 fatia de pão multigrãos com 1 col. (sobremesa) de tahine (pasta de gergelim) ou pasta de tofu

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Lanche da manhã na dieta do pH

1) 1 maçã e 1 pedaço pequeno de coco seco

2) 1 pêssego e 2 punhados de pipoca (feita com um pouquinho de óleo de coco e ervas: manjericão, orégano e salsinha)

3) 1 pera e 6 avelãs

4) 1 tangerina e 4 sementes de abóbora (sem sal)

5) 1 xíc. (chá) de uvas vermelhas ou roxas e 1 barrinha de sementes (gergelim e linhaça)

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Opções de Almoço para a dieta do pH

Almoço para quem faz a dieta do pH

1) Salada – 1 prato (sobremesa) de alface (americana, crespa, roxa), agrião, 4 rodelas de pepino, 1/2 tomate e 1 col. (sopa) de nabo ralado + 2 col. (sopa) de arroz integral com 2 col. (sopa) de feijão + 1 filé grande (120 g) de peixe assado com brócolis e cebola (regue o peixe com suco de limão)

2) Salada – 1 prato (sobremesa) de alface e folhas de mostarda, 2 col. (sopa) de rabanete ralado e 3 buquês de brócolis cozidos + 2 col. (sopa) de purê de inhame sem leite (prepare apenas com azeite extravirgem e 1 pitada de sal, de preferência marinho) + 1 filé médio (110 g) de frango grelhado com cebola e alho

3) Salada – 1 prato (sobremesa) de alface, agrião, 1 col. (sopa) de beterraba ralada e 1/3 de pepino em rodelas + 2 col. (sopa) de arroz integral com 1 col. (sopa) de lentilha + 2 col. (sopa) de couve refogada com 1 ovo mexido

4) Salada – 1 prato (sobremesa) de alface, rúcula, agrião e 2 rabanetes em rodelas + 1 filé médio (120 g) de salmão assado com alecrim + 2 col. (sopa) de purê de batata-doce sem leite (prepare apenas com azeite extravirgem e 1 pitada de sal) + 2 col. (sopa) de espinafre refogado

5) Salada – 1 prato (sobremesa) de alface, acelga e rúcula + 4 col. (sopa) de risoto de arroz integral e frango (cozinhe o arroz integral e misture frango refogado e desfiado, grão-de-bico cozido, tomate, cebola e alho-poró)

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Opções de Lanche da tarde na dieta do pH

1) Mix de castanhas e frutas secas – 3 damascos picados, 1 col. (sopa) de semente de girassol (sem sal) e 3 amêndoas cruas (sem sal)

2) 1 xíc. (chá) de morango orgânico com 1 col. (sopa) de quinua em flocos, 1 col. (sobremesa) de castanha de caju triturada (sem sal)

3) Suco alcalinizante – 1 fatia média de melão com as sementes, 4 morangos orgânicos e 1 col. (sobremesa) de farelo de aveia batidos com 1 copo (200 ml) de água

4) Suco alcalinizante – 2 fatias médias de melancia batidas com 1 sachê de clorofila (ou 1 folha de couve), 1 pedaço pequeno de gengibre e 1 col. (sobremesa) de farelo de aveia (se precisar, acrescente água)

5) 1 maçã assada com gotas de limão e polvilhada com 1 col. (sobremesa) de castanha de caju triturado (ou amêndoa) e canela em pó

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Opções de Jantar para a dieta do pH

Jantar da dieta do pH
1) 1 prato (fundo) de sopa de abóbora com tomate, brócolis e cebola, polvilhada com alga kombu. No final da preparação, acrescentar 1 col. (sopa) de azeite extravirgem

2) Salada – 1 prato (sobremesa) de rúcula, 1/2 pepino e 2 rabanetes em rodelas + 1 filé grande (120 g) de peixe assado com 1/2 batata-doce em rodelas temperados com azeite extravirgem, raspas de casca de limão, pimenta-do-reino e gengibre ralado

3) 1 prato (fundo) de caldo verde (preparado com mandioquinha, couve, cebola e brócolis cozidos e batidos no liquidificador. Tempere com 1 col./sobremesa de azeite extravirgem e pouco sal)

4) Salada – 1 prato (sobremesa) de rúcula e agrião com beterraba e 3 col. (sopa) de quinua em grãos cozida com cebola, alho, pimentão e alho-poró e 1 ovo cozido

5) Salada – 1 prato (sobremesa) de alface (variadas), rúcula e agrião + 1 berinjela (ou abobrinha) recheada de atum light temperado com alho amassado e azeite extravirgem e misturado com salsão em rodelas finas (asse por 10 minutos ou até a berinjela amolecer)

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Opções de Ceia para a dieta do pH

1) 1 laranja-lima

2) 2 fatias de manga com raspas de casca de limão

3) 1 rodela média de abacaxi com gengibre ralado

4) 1/2 papaia

5) 1 ameixa vermelha

Dicas:

*Nas saladas, use os seguintes temperos: vinagre de maçã, sal marinho e azeite extravirgem com acidez máxima de 0,5.
*Beba à vontade: água alcalina e chás (camomila, capim limão, erva-doce, camomila).
*Quando comprar água mineral, leia o rótulo, embora a maioria tenha acidez alta, escolha uma opção com pH entre 7 e 9.

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Se você acha difícil se adaptar à dieta do pH que apresentamos aqui no artigo, eu recomendo que você conheça o Sistema de Emagrecimento Queima de 48 Horas. São treinos de 4 a no máximo 15 minutos por dia, sem equipamentos e que podem ser feitos do conforto de casa.

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